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果蔬脱水加工

芒果烘干365be体育
物料介绍:
     芒果,原产印度。果实形态有椭圆形、肾脏形及倒卵形等。成熟果之果皮有绿色、黄色,而至紫红色,果肉为黄色或橙黄色,果汁及纤维因品种而异。芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘好吃的芒果醇,形色美艳。芒果是著名的热带水果,被誉为“热带水果之王”。在中国,主要产于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。
烘干工艺:
     芒果的种植与采摘
      芒果的营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体所需的微量元素含量也很高。
   
      芒果热泵烘干过程
 
      芒果烘干前期需要经过清洗,去皮,切片,烘干,抽真空包装几个程序,今天我们注意介绍烘干过程的温湿度控制技巧,芒果片烘干的量一般比较大,两台12P主机构成的烘干系统,每批次可以处理2.5吨的新鲜芒果片,耗时30小时完成一批次干燥,系统时间分为5段完成,第一段55度,升温,3小时,第二段60度,开始排湿,第三段62度,连续排湿,第四段58度,开始降温排湿,最后一段55度,排湿巩固。
    
      应用范围
 
       芒果干是一种附加值很高的水果干,在泰国、菲律宾芒果干是当地的特色零食,应用热泵芒果烘干机烘制芒果干也非常有讲究,烘制出的芒果干色泽饱满,口感酸甜芳香。另外,圣达环保设备有限公司热泵芒果烘干机同样也适用于菠萝烘干、荔枝烘干、龙眼烘干、火龙果花烘干、香蕉烘干、核桃烘干、猕猴桃烘干、桂圆烘干、八角烘干等各种果类产品生产加工企业使用。
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